Eigenschaften:
wasserlöslich und abhängig von der Verwertung im Magen

benötigen wir für:
Blutbildung, dem Zellaufbau und dem Wachstum,

bei Mangel:
lebensbedrohliche Blutarmut (Anämie), Blässe, Müdigkeit, nervöse Störungen, Schwäche, Gewichtsabnahme, Zungen- und Mundschleimhautbrennen,

enthalten in:
Hefe, Spinat, Grünkohl, grüner Salat, Vollkornprodukten, Fleisch, Leber, Fisch, Eigelb, Milch, Käse, Quark und Lebensmitteln, die bakteriell gegärt wurden (Joghurt, Sauerkraut), Apfelessig

empfohlene Tagesdosis:
0,005 mg.
(Diese Menge ist zum Beispiel in 150 Gramm Camembert enthalten.)


Schädigungen durch Überversorgung sind nicht bekannt.